При выборе оборудования для кухни важно учитывать множество факторов, включая тип приготовления пищи. Жарочный шкаф и конвекционная печь - два популярных варианта, каждый из которых имеет свои особенности и преимущества.
2-1000x1000.jpg)
Жарочный шкаф
Жарочный шкаф, или ростер, представляет собой устройство для приготовления пищи путем обжаривания или запекания. Он оснащен нагревательным элементом и вентилятором для равномерного распределения тепла. Жарочные шкафы идеально подходят для приготовления мяса, птицы и овощей, обеспечивая им хрустящую корочку и сочность внутри.
Конвекционная печь
Конвекционная печь также использует нагревательный элемент и вентилятор, но в отличие от жарочного шкафа, она обеспечивает более равномерное распределение тепла благодаря циркуляции воздуха. Это позволяет блюдам готовиться быстрее и равномерно, сохраняя их сочность и аромат.
При выборе между жарочным шкафом и конвекционной печью важно учитывать особенности приготовления, типы блюд, которые вы планируете готовить, а также объем кулинарного производства. Оба устройства имеют свои преимущества, и выбор зависит от ваших потребностей и предпочтений.