Духовой шкаф и жарочный шкаф - два популярных устройства, используемых в кухонных процессах готовки. Они имеют свои уникальные характеристики и предназначены для различных целей. В этой статье мы рассмотрим основные отличия между духовым и жарочным шкафами, чтобы помочь вам выбрать подходящее оборудование для вашей кухни.
Духовой шкаф
Духовой шкаф предназначен для приготовления блюд путем обдува горячим воздухом. Он обычно оснащен вентилятором, который равномерно распределяет тепло по всему объему камеры, что позволяет готовить пищу быстрее и равномернее. Духовые шкафы обычно имеют несколько режимов приготовления, таких как конвекция, гриль и т. д., что делает их универсальным оборудованием для различных видов кулинарных процессов.
Жарочный шкаф
Жарочный шкаф, с другой стороны, предназначен в основном для жарки и поддержания готовности блюд. Он обычно оснащен элементами нагрева сверху и снизу, что создает идеальные условия для приготовления хрустящих и золотистых блюд. Жарочные шкафы также могут иметь режимы поддержания тепла, что делает их идеальным оборудованием для ресторанов и кафе, где важно поддерживать готовность блюд в течение длительного времени.
В заключение, какой из этих шкафов выбрать, зависит от ваших потребностей и предпочтений в приготовлении пищи. Надеемся, что наша статья поможет вам сделать правильный выбор!